Een familiebedrijf
De Hazelnotenboer is een familiebedrijf dat aandacht geeft aan uiteraard de hazelnoten en nog belangrijker de boer zelf. Het bedrijf is opgericht door de vierde generatie die de generatielange ervaring en kennis meeneemt naar een nieuwe missie. Hoe werkt een hazelnotenplantage eigenlijk?
Keuze soort hazelaar
De hazelnoten worden geteeld in de Zwart Zee regio in het noordelijke deel van Turkije. Allereerst wordt gekozen welk soort (ras) hazelaar er geplant moet worden. Hoezo er bestaat toch maar één soort hazelnoot? Nou nee… net als bijvoorbeeld appels zijn er ook verschillende soorten hazelnoten. In Turkije heb je keuze uit 18 soorten hazelnoten.
Beplanten
Nadat er is bepaald welk ras verbouwd zal worden, worden de struiken opgehaald en geplant. De beste tijd voor het planten van de jonge struiken is meestal in de herfst. In gebieden met strenge winter kan gekozen worden voor de late aanplant en in het voorjaar geplant worden.
Onderhoud
De eerste hazelnootproductie kan twee tot vijf jaar na het planten van de struik verwacht worden. In de tussentijd worden de jonge stuiken onderhouden door ze te snoeien, dat begint met het vormgeven van de jonge struiken bij het planten.
Oogst gereedmaken
Voordat de oogst begint, moet er een ‘algemene schoonmaak’ worden uitgevoerd in de boomgaarden. Het feit dat de Zwarte Zee regio regenachtig is bevorderd de snelle groei van onkruid en doornen. Hierdoor wordt de oogst bemoeilijkt. Om deze reden is het noodzakelijk om de boomgaarden minimaal vijf tot tien dagen voor de oogst grondig schoon te maken.
De oogst
De oogsttijd is sterk afhankelijk van het weer en de ontwikkeling van de hazelnoten. Meestal is de oogstperiode van 1 augustus tot 20 augustus. De meest voorkomende oogst techniek in de regio is om de hazelnoten met de hand te plukken. Vervolgens worden de hazelnoten uitgezocht en onder de zon gedroogd.
Genieten
“Voor elk wat wils” Voor diegene die het als een gezonde snack of lekker in een recept wilt gebruiken. Je kan op verschillende manieren genieten van de hazelnoten. Daarnaast zijn hazelnoten een lievelingskostje voor huisdieren, zoals knaagdieren en vogels.
Wat zeggen onze klanten
